Ideallinie: Mythos Fasten
Der Winterspeck muss weg, denn der nächste Sommer kommt bestimmt. Fastenkuren eignen sich jedoch nicht, um überflüssige Pfunde zu verlieren.
Den ganzen Beitrag lesen
Ernährung: Gesund essen
Zur kalten Jahreszeit ist eine gute Ernährung wichtiger denn je. Denn gerade jetzt braucht der Körper viel Gesundes.
Den ganzen Beitrag lesen
Ernährung: Gesund ins neue Jahr
Wenn es nass und kalt ist, braucht der Körper eine Extraportion an Vitaminen und Mineralstoffen. Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet, gibt Erkältungen keine Chance.
Den ganzen Beitrag lesen
Advent und Co: Fit durch den Dezember
Kulinarisch steuert das Jahr seinen Höhepunkten zu: es ist die Zeit von Braten, Fondue und Raclette. Dazwischen gibt es Lebkuchen, Plätzchen und Marzipankartoffeln. Und danach das böse Erwachen: Wenn der Zeiger der Waage unweigerlich nach rechts gerückt ist und die Hose kneift. Doch das muss nicht so sein.
Den ganzen Beitrag lesen
Genuss: Weihnachtliche Aromen
Zur Adventszeit liegt ein ganz spezieller Duft in der Luft. In den Straßen und auf den Plätzen riecht es festlich und heimelig: Aromen von Vanillekipferl, Anissternen und Zimtplätzchen. Doch Weihnachtsgewürze beruhigen nicht nur die Seele sondern auch den Körper.
Den ganzen Beitrag lesen
Ernährung: Leicht durch den Winter
Manch einem fällt es in der kalten Jahreszeit doppelt schwer, auf seine Ideallinie zu achten. Wenn dank Hundewetter und Erkältung die Bewegung etwas zu kurz kommt, wird Essen und Trinken umso wichtiger. Der Ernährungsexperte Sven-David Müller weiß, wie man bewusst durch die kalte Jahreszeit kommt.
Den ganzen Beitrag lesen
Wildpilze: In Maßen genießen
Herbstsaison ist Pilzsaison. Wer nicht zu früher Stunde “in die Pilze” gehen will, geht am besten auf den Wochenmarkt. Dort werden Pfifferlinge und andere Wildpilze zu Hauf angeboten. Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz rät jedoch, diese Leckerbissen nur in Maßen zu sich zu nehmen.
Grund: Die Pilze werden häufig aus Polen oder Litauen geliefert. Dabei ist weniger die Strahlenbelastung bedenklich, die nach dem Reaktorunglück in Tschernobyl 1986 schon merklich gesunken ist. Eher ist es der hohe Anteil an Schwermetallen wie Quecksilber, Cadmium und Blei, um den sich Esser sorgen müssten. Eine Pilzmahlzeit pro Woche solle genügen, so die Verbraucherzentrale. Die Warnung gilt nicht für Zuchtpilze.
(ecada/jl)
Gesund essen: Alles Kohl
Dem Kohl eilt ein wenig vorteilhafter Ruf voraus. Zu Unrecht: richtig zubereitet, entfaltet das charismatische Gemüse eine enorme geschmackliche Vielfalt. Und gesund ist es außerdem: Kohl versorgt den Körper nicht nur mit essenziellen Vitaminen, Mengen- und Spurenelementen sowie Ballaststoffen, sondern auch mit bioaktiven Substanzen, den sekundären Pflanzenstoffen.
Den ganzen Beitrag lesen
Brot: Kasten oder Kühlschrank
Jetzt im Frühherbst bei feucht-schwülem Wetter geschieht es besonders häufig: Das Brot ist gerade mal zwei Tage alt und trotzdem schon verschimmelt. Besonders schimmelanfällig sind Schnittbrote. Denn bereits beim Schneiden gelangen Keime von der Schneidemaschine auf die Schnittflächen. Diese können sich bei warmen Temperaturen auf der feuchten Krumenoberfläche gut vermehren und verderben das Brot meist innerhalb kurzer Zeit.
Den ganzen Beitrag lesen
Gesundheit: Äpfel halten fit
“An apple a day keeps the doctor away” sagt ein englisches Sprichwort und es hat Recht: Jeder verzehrte Apfel erhöht die Chancen, gesund zu bleiben. Deshalb ist man am besten gleich zwei oder drei.
Den ganzen Beitrag lesen